| 單位名稱: | 貴州省仁懷市蓉遵坊酒業(yè)有限公司 |
| 網(wǎng)站名稱: | 貴州省仁懷市蓉遵坊酒業(yè)有限公司更新時間：2024/10/25 22:07:11 |
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| 相關(guān)簡介: | 貴州蓉遵坊酒業(yè)坐落于美麗的赤水河畔，茅臺古鎮(zhèn)！其釀酒基地坐落于茅臺酒廠釀酒基地的比鄰。我們是一家專業(yè)生產(chǎn)加工醬香型白酒、個性化私人定制酒，單位定制酒和不同年份基酒（有基酒需要者聯(lián)系客服）等產(chǎn)品的公司！我們擁有完整、科學(xué)的生產(chǎn)和質(zhì)量管理體系。我們的釀酒基地有著悠久的歷史和過硬的釀酒技術(shù)。醬香型白酒獨有的特點：香氣香而不艷，低而不淡，酒體醇厚，醇香幽雅，不濃不烈53度，回味悠長，空杯留香，氣味久而不散。對于蓉遵坊酒業(yè)有限公司的誠信、實力和產(chǎn)品質(zhì)量在業(yè)界都具有很好的口碑消費者可以放心購買。 我們的誓言：只做純糧酒，要做就做良心酒！ 醬香型白酒以小麥、水、高粱為原料，以高溫大曲為發(fā)酵劑，兩次投料，高溫堆積，高溫發(fā)酵，高溫餾酒的特殊工藝。經(jīng)九次蒸煮；八次發(fā)酵；七次取酒；生產(chǎn)周期為一年，分輪次酒儲存或勾兌儲存三年至五年，具有輪次或綜合大曲醬香風(fēng)格的白酒。 極為復(fù)雜，至今未有定論，但普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質(zhì)與低沸點的醇類組成的復(fù)合香氣。釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合。醬香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同于濃香和清香。一瓶醬香酒從原料進廠到產(chǎn)品出廠至少經(jīng)過五年，在這當(dāng)中，分兩次投料、九次蒸煮，八次攤晾，并要加曲，高溫堆積，入池發(fā)酵，取酒、存貯、勾兌等，在漫長、特殊而神秘的生物反應(yīng)過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。于是防病治病的可能性也就蘊含其中了。 易揮發(fā)物質(zhì)少。醬香酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其它酒接酒時的溫度高達近一倍，高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，而且醬香酒要經(jīng)三年以上的存貯，貯存損失高達2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)又被揮發(fā)掉了很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，自然對人體的刺激少，有益于健康。 本品已填寫符合食品質(zhì)量安全準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)許可證編號SC11552038200364 |
